ورود و عضویت
سیر سیاه بیز نوعی سیر است که با حرارت دادن سیر تازه در دمای ۶۰ تا ۹۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ تا ۶۰ روز به دست می‌آید. در این فرآیند، رنگ سیر از سفید به سیاه تغییر می‌کند و ترکیبات شیمیایی آن نیز تغییر می‌یابد.
خواص سیرسیاه بیز بسیار زیاد است و به دلیل این خواص، امروزه به عنوان یک مکمل غذایی محبوب شناخته می‌شود. برخی از مهم‌ترین خواص سیرسیاه بیز عبارتند از:
- افزایش ایمنی بدن: سیرسیاه بیز حاوی آنتی‌اکسیدان‌های فراوانی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. این امر به بدن در مقابله با بیماری‌ها و عفونت‌ها کمک می‌کند.
- کاهش کلسترول: سیرسیاه بیز به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک می‌کند. این امر خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد.
- کاهش فشار خون: سیرسیاه بیز به کاهش فشار خون کمک می‌کند. این امر خطر ابتلا به سکته مغزی و سایر بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد.
- کاهش قند خون: سیرسیاه بیز به کاهش قند خون کمک می‌کند. این امر به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت مفید است.
- کاهش التهاب: سیرسیاه بیز به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کند. این امر به بهبود شرایط بیماری‌هایی مانند آرتریت و آسم کمک می‌کند.
- کاهش وزن: سیرسیاه بیز به کاهش وزن کمک می‌کند. این امر به دلیل خاصیت چربی‌سوزی سیرسیاه بیز است.
- بهبود سلامت مو و پوست: سیرسیاه بیز به بهبود سلامت مو و پوست کمک می‌کند. این امر به دلیل خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی سیرسیاه بیز است.
کاربرد سیرسیاه بیز نیز متنوع است. این محصول را می‌توان به صورت خام، پخته، یا به عنوان مکمل غذایی مصرف کرد. برخی از روش‌های مصرف سیرسیاه بیز عبارتند از:
- خوردن سیرسیاه بیز خام: سیرسیاه بیز خام طعمی تند و تیز دارد. برای کاهش طعم تند آن، می‌توان آن را با سایر مواد غذایی مانند ماست، سالاد، یا سوپ مخلوط کرد.
- پختن سیرسیاه بیز: سیرسیاه بیز پخته طعمی ملایم‌تر از سیرسیاه بیز خام دارد. این محصول را می‌توان به صورت خورشت، سس، یا سوپ مصرف کرد.
- مصرف سیرسیاه بیز به عنوان مکمل غذایی: سیرسیاه بیز به صورت مکمل غذایی نیز در دسترس است. این مکمل‌ها معمولاً به صورت کپسول یا پودر عرضه می‌شوند.
